銘菓“シブースト”の生みの親、ＮＨＫ連続テレビ小説「どんど晴れ」製菓指導、パティスィエ吉田菊次郎のお菓子紀行第４弾！「世界各地のお菓子の持つすばらしさ、その拠って立つ文化的背景の奥深さ、そして何より旅の持つおもしろさを、肌で感じ取っていただきたい」（あとがきより）