時事通信出版局

書籍詳細

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日本お菓子ばなし 川崎の巻

吉田 菊次郎 (編著) 


定価:1700円+税 A5判 132ページ
発行年月:2011年3月<現在品切れ中>
ISBN:978-4-7887-1159-4

ジャンル
  • 趣味・実用
書籍紹介

川崎は食材の宝庫だ!

パティシエ吉田菊次郎が川崎育ちの野菜や果物をスイーツに仕立てました。お菓子をめぐるさまざまな物語とレシピをカラーで紹介。

【目次】
●第1話 久末のキャベツ

●第2話 宮前メロン

●第3話 菅ののらぼう菜

●第4話 禅寺丸柿

●第5話 かわさき柿ワイン 禅寺丸

●第6話 多摩川梨

●第7話 橘の湘南レッド

●第8話 久寿餅

●第9話 こまつな

●第10話 多摩川鮎

●第11話 アイスプラント

●第12話 かわさき餃子みそ

●第13話 地酒

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吉田 菊次郎